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Les chiffons sont des textiles au rebut, de coton, laine, lin, jute et chanvre, provenant soit des chutes de coupe de couture et de confection, soit de la récupération de pièces usées. On l'utilise pour le nettoyage et l'entretien ; il sert aussi pour la confection d'objets d'artisanat.
Par un euphémisme plaisant, on parle de « chiffons » pour des articles de mode — particulièrement quand on leur accorde beaucoup de valeur —. « Parler chiffons », c'est discuter de détails de couture, et par extension, de tout métier.
Le chiffon a été une matière première pour l'industrie papetière, pourvu qu'il soit d'origine végétale, excluant la laine, la soie et la fibre synthétique.